Catégorie : Nutrition

Dans le monde exigeant des survivalistes, comprendre que votre intestin et les innombrables bactéries qu’il héberge sont des acteurs cruciaux dans votre parcours de préparation et de survie est essentiel. En fait, notre système digestif abrite plus de 500 espèces de bactéries, parmi lesquelles se trouvent des probiotiques bénéfiques essentiels pour maintenir une santé intestinal forte.

Ces dernières années, l’attention s’est tournée vers la promotion de la santé intestinale, considérée comme le « deuxième cerveau » de notre organisme. Dans ce cadre, les prébiotiques et probiotiques ont émergé comme des héros discrets mais extrêmement puissants, offrant des avantages inestimables à notre système digestif. En comprenant leur importance, vous pouvez renforcer votre préparation et améliorer votre capacité de survie.

Avant d’explorer les meilleurs aliments prébiotiques et probiotiques à inclure dans votre parcours de préparation et de survie pour favoriser une digestion optimale, il est essentiel de revenir sur quelques notions fondamentales. Quels sont donc ces prébiotiques et probiotiques ? Les probiotiques sont des micro-organismes vivants capables de s’établir dans notre intestin et de produire des effets bénéfiques. En revanche, les prébiotiques sont des substances qui stimulent la croissance des probiotiques. Ces deux acteurs, souvent confondus, jouent des rôles distincts mais tout aussi cruciaux pour votre flore intestinale, un écosystème essentiel non seulement pour votre digestion, mais aussi pour votre système immunitaire et votre bien-être global. Par conséquent, l’apport de ces bactéries dans votre corps, autant que possible, contribuera à protéger votre santé et vous aidera à garder votre tube digestif en bonne santé et votre système immunitaire fort.

Voici quelques aliments riches en probiotiques à ne pas manquer dans votre alimentation pendant votre parcours de préparation et de survie :

 

Les meilleurs aliments probiotiques pour une santé digestive optimale :

Le yaourt

Le yaourt obtenu par la fermentation du lait par des bactéries lactiques, est l’aliment probiotique le plus couramment consommé. Il est prouvé que le yaourt améliore la santé intestinale en luttant contre les troubles digestifs tels que la constipation et la diarrhée. En plus de ses bienfaits pour la digestion, le yaourt contribue à la densité osseuse et peut prévenir l’hypertension. Il est recommandé de choisir du yaourt nature, car les yaourts aux fruits vendus en supermarché sont souvent riches en sucre.

 

Le kéfir

Le kéfir est une boisson lactée fermentée qui rappelle le yaourt, fabriquée en ajoutant des grains de kéfir au lait. Il convient même aux personnes intolérantes au lactose. Ce produit occupe une place prépondérante parmi les aliments probiotiques, aidant à guérir divers troubles digestifs, offrant une protection contre les infections et soutenant la santé osseuse.

 

Le kimchi

Le kimchi, produit à base d’herbes fermentées, est un mets traditionnel consommé en Corée depuis plus de 2000 ans. Il est créé grâce à la fermentation lactique d’une variété de légumes principalement du chou et des radis, agrémentés d’épices, d’ail et de gingembre., le kimchi est une source généreuse de bêta-carotène, de calcium, de fer et de vitamines (A, C, B1 et B2) offrant des avantages tels que l’amélioration du rythme cardiaque, la réduction de la constipation et l’amélioration de la santé de la peau grâce à sa teneur en antioxydants.

 

Le vinaigre de cidre

Bien qu’il ne soit pas une source complète de probiotiques, ses propriétés, telles que la régulation du taux de cholestérol, la réduction de l’insuline et la maîtrise de la tension artérielle, renforcent l’efficacité des aliments probiotiques

 

Le Kombucha

Le kombucha est un type de thé qui renferme des antioxydants et des probiotiques. Il est connu pour ses bienfaits sur la santé mentale, la santé digestive ainsi que sur le système immunitaire.

 

Le pain au levain

Le pain au levain est naturellement riche en Lactobacillus, une bactérie bénéfique pour la santé. Cette bactérie stimule la production d’acide lactique dans votre système digestif, réduisant ainsi le niveau d’acide phytique. En conséquence, la consommation régulière de pain au levain facilite l’absorption optimale de nutriments essentiels tels que les vitamines B1, le zinc, le fer, le magnésium, le cuivre et le phosphore, tous indispensables pour maintenir la santé globale de l’organisme.

 

Le tempeh

Le tempeh est fabriqué à partir de graines de soja ou de grains marinés et fermentés, conférant une texture similaire à celle de la viande, mais sans saveur ni odeurs distinctes. La fermentation est stimulée par des bactéries lactiques, ce qui fait du tempeh un excellent aliment probiotique adapté également aux végétaliens. En outre, le tempeh contient beaucoup de protéines saines qui, grâce à la fermentation, sont particulièrement bien absorbées et utilisées par le corps. À cela s’ajoute une teneur élevée en minéraux tels que le magnésium, le potassium et le phosphore, ce qui en fait un choix nutritionnellement bénéfique.

 

Les meilleurs aliments prébiotiques pour une santé digestive optimale :

Les asperges

Les asperges sont une excellente source d’inuline naturelle, qui peut aider à maintenir des niveaux optimaux de glucose et d’insuline dans l’organisme. En consommant des asperges régulièrement, vous pouvez favoriser la croissance de bonnes bactéries intestinales, ce qui contribue à un microbiote intestinal équilibré et sain. De plus, les asperges ont été associées à la prévention de certains types de cancers en raison de leur teneur en antioxydants. Les fibres et les antioxydants présents dans les asperges ont également un effet anti-inflammatoire, ce qui peut aider à réduire les risques de maladies inflammatoires chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète.

 

La racine de chicorée

La racine de chicorée, riche en inuline, se révèle bénéfique pour la santé intestinale en stimulant la production d’acides gras à chaîne courte (SCFA) dans notre système digestif. Ces SCFA jouent un rôle crucial en consolidant la barrière intestinale et en améliorant notre fonction immunitaire. La chicorée aide également l’organisme à mieux absorber le calcium.

 

L’ail

L’ail est l’un des aliments prébiotiques les plus utilisés sur le marché.  Même si chaque gousse d’ail ne renferme qu’une petite quantité de fibres, beaucoup de fibres, elle reste une excellente source de prébiotiques à considérer en raison de ses composants fonctionnels. Des études ont prouvé que l’ail favorise la croissance de la bactérie bénéfique Lactobacillus acidophilus dans notre microbiote intestinal. De plus, La consommation de fructanes provenant d’aliments tels que l’ail, les bananes et les artichauts a été associée à une amélioration de la barrière intestinale à une meilleure relaxation et à une meilleure régulation du cholestérol et de la glycémie.

 

Les oignons

Tout comme l’ail, les oignons sont riches en inuline et en fructo-oligosaccharides, des prébiotiques qui renforcent notre système immunitaire et facilitent la digestion. Les FOS améliorent la flore intestinale, décomposent les graisses et stimulent l’immunité en augmentant la production d’oxyde nitrique. En plus de leurs propriétés antioxydantes, les oignons sont une source importante de vitamines A, B1, B2, C, K et P, ainsi que de sels minéraux. Ils possèdent également des propriétés antibiotiques et peuvent être bénéfiques pour le système cardiovasculaire.

 

Les graines de chia

Les graines de chia sont riches en fibres végétales et favorisent la croissance de bactéries bénéfiques dans l’organisme, améliorant ainsi son efficacité. Cependant, leur consommation peut entraîner des problèmes dentaires car elles ont tendance à se coincer dans les poches. Pour éviter cela, il est recommandé de boire les graines de chia dans une boisson au kéfir à l’aide d’une paille, puis de se curer les dents avec du fil dentaire après la consommation.

 

Le chocolat noir

Le cacao, composant essentiel du chocolat noir, offre un bienfait méconnu: ses polyphénols ont un effet probiotique naturel en favorisant les « bonnes » bactéries et en réduisant la présence d’autres micro-organismes pathogènes. De plus, le cacao renferme des flavonols tels que la catéchine, qui inhibent l’inflammation, pouvant ainsi contribuer à abaisser le risque de maladies cardiovasculaires, de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.

 

Le poireau

Les poireaux apportent les mêmes bienfaits que l’ail et l’oignon, ils contiennent jusqu’à 16 % de fibres d’inuline, qui favorisent la présence de bactéries intestinales saines et contribuent à la dégradation des graisses. Les poireaux sont également riches en flavonoïdes, qui soutiennent la réponse de l’organisme au stress oxydatif, et contiennent de grandes quantités de vitamine K, qui a des effets bénéfiques sur le cœur et les os. En effet, les poireaux agissent comme d’excellents purificateurs. Ils aident à lutter contre la présence de bactéries et de champignons. Leur teneur élevée en fibres stimule le transit intestinal, soulageant ainsi les flatulences et la constipation.

Compléments alimentaires prébiotiques et probiotiques

Si vous souhaitez voir des progrès rapides, vous pouvez également envisager l’utilisation de compléments alimentaires. Il est conseillé de privilégier ceux qui contiennent à la fois des probiotiques et des prébiotiques, car ils fournissent les micro-organismes essentiels ainsi que les nutriments nécessaires pour stimuler leur développement.

Actuellement, les deux compléments les plus courants dans le domaine  sont Biotics 8 et your biology.

 

Biotics 8 :

• Développé par Bauer Nutrition, une société scientifique de renom aux États-Unis, Biotics 8 est un complément alimentaire exceptionnel destiné aux hommes.
• Sa formule unique, riche en prébiotiques et probiotiques, favorise un microbiome intestinal sain, améliore les performances, favorise la perte de poids et accroît l’énergie.
• Biotics 8 est assorti d’une garantie « satisfait ou remboursé » de 60 jours, offrant ainsi deux mois pour l’essayer en toute confiance.
• Des améliorations notables peuvent être observées après seulement deux semaines d’utilisation, soulignant ainsi son efficacité rapide.
• Certifié GMP, Biotics 8 garantit la conformité aux normes pharmaceutiques, assurant ainsi la qualité supérieure de ses produits biotiques.

En savoir plus – Acheter Biotics8 sur le site officiel >>>

 

Your biology :

• Your biology, élaboré par la société Wolfson Brands Limited, est un probiotique spécialement conçu pour les femmes.
• Il contient des souches de probiotiques de haute qualité et de pureté, adaptées au syndrome du côlon irritable.
• Sa formulation unique stimule le système immunitaire, améliore la peau et les cheveux, et favorise la perte de poids.
• Accompagné d’une garantie « satisfait ou remboursé » de 60 jours, vous pouvez l’essayer en toute confiance pendant deux mois.
• Des améliorations notables peuvent être observées après seulement deux semaines d’utilisation.
• Certifié GMP, Your biology garantit la conformité aux normes pharmaceutiques, assurant la qualité supérieure de ses produits biotiques.

En savoir plus – Acheter YourBiology sur le site officiel >>>

Si une tragédie arrive, tout le monde voudrait être prêt à l’affronter. Si vous n’avez pas encore les provisions nécessaires à votre survie, il est fort probable que vous n’en trouverez plus car les épiceries vont être bondées. D’ailleurs, ces commerces ne disposent en général que de produits qu’ils peuvent vendre en quelques jours.

Dans le cas d’un ouragan, d’une inondation ou d’autres catastrophes naturelles, la situation de survie peut se prolonger de quelques semaines. Ainsi, il est toujours nécessaire de vous préparer à l’avance afin de disposer d’assez de stocks de nourriture. Mais quels sont les aliments à privilégier ? Voici les réponses !

Les aliments de base

Il faut savoir que pour se préparer à une période de survie, il vous faut des aliments de base qui sont bourratifs et qui peuvent vous fournir tous les nutriments dont vous aurez besoin.

• Les haricots Pinto et les haricots à œil noir

Les haricots pinto devraient être un aliment de base de toute personne en situation de survie. Ils sont bon marché et faciles à cuisiner. De plus, les haricots pinto sont pleins de fibres, ce qui signifie qu’ils sont très nourrissants. Ils peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes et sont recommandés pour ceux qui souffrent de diabète. De son côté, les haricots à œil noir sont pleins de fibres et sont peu caloriques. Une tasse fournit 11 g de fibres avec seulement 200 calories. Parmi les autres vitamines de cette légumineuse, on trouve le potassium, le fer, le folate, le calcium et le magnésium.

• La farine tout usage

La farine tout usage peut être stockée pour être utilisée dans une situation d’urgence. L’une des raisons pour lesquelles il faut en avoir dans un garde-manger de survie est que l’on peut facilement en faire du pain. Si vous avez de la farine, du sel, de l’eau et de l’huile, ainsi qu’une poêle pour la cuisson, vous pouvez facilement préparer tout le pain dont vous pouvez avoir besoin tout au long de la tragédie.

• Les pâtes et les nouilles instantanées

On peut faire tellement de choses avec des pâtes. Mangez-les avec du beurre et du parmesan. Servez-les avec de la sauce au fromage, de la sauce tomate ou placez de la viande en conserve par-dessus. Elles contiennent des glucides pour l’énergie et sont très bon marché pour le budget. Si vous aimez la cuisine rapide, les nouilles instantanées devraient aussi figurer dans votre garde-manger de survie. Elles sont faites uniquement avec de l’eau et peuvent être servies en moins de 5 minutes. De plus, elles sont disponibles dans une grande variété de saveurs afin de varier les plaisirs.

• Le riz blanc

Le riz blanc a une durée de conservation extrêmement longue. Il devrait être ajouté à tout garde-manger de survie. Il contient divers nutriments nécessaires et peut être utilisé de nombreuses façons, par exemple dans les soupes, les plats sautés et les plats simples.

Les aliments en conserve

Même si on entend constamment que les aliments en conserve ne sont pas bons pour la santé, sachez qu’ils peuvent vous être d’une précieuse aide lors d’une situation de survie.

• Les viandes en conserve

Les viandes en conserve se présentent sous différentes formes et tailles. Certaines sont chargées en sodium et ne constituent qu’une portion. C’est un point auquel vous devrez penser lorsque vous en achèterez. Beaucoup d’entre elles se présentent sous forme de bouillon, ce qui est idéal pour les sauces, les soupes et les ragoûts. Avoir une variété de viandes, comme le poulet, la dinde, le poisson et le bœuf, vous permettra de combattre l’ennui si vous êtes bloqué dans une zone sinistrée pendant un certain temps.

• Les fruits et légumes en conserve

Les fruits et légumes en conserve sont indispensables à tout garde-manger de survie. Avec autant de variations et de longues durées de conservation, ces aliments peuvent être utilisés dans diverses recettes. Et ils satisferont le palais de tous les membres de votre famille ou de votre groupe. Les fruits en conserve sont agréables parce que vous pouvez les manger directement dans la boîte sans avoir à les réchauffer.

Autres aliments indispensables en situation de survie

Bien sûr, sans le sel ou autres épices, comment donner du goût à vos plats en situation de survie ? Afin de vous guider, voici les indispensables :

• Le sel

Le sel est un élément qui peut être très utile dans les situations de survie. Il est très utile pour conserver les aliments. Si l’on met au moins 20 % de sel sur le poisson et la viande, on peut les conserver sans réfrigération. Le sel est également très utile en cas de blessure. Je trouve utile de mélanger 5 grammes de sel avec un demi-litre d’eau pour éliminer les bactéries d’une plaie. N’appliquez jamais de sel directement sur une plaie car cela vous fera très mal. Diluez-le toujours d’abord avec de l’eau propre.

• Le sucre blanc et roux

Les aliments sucrés sont si réconfortants surtout si vous avez des enfants en situation de survir. C’est pour cette raison qu’il faut toujours mettre du sucre dans votre réserve. Le sucre blanc se conserve indéfiniment, tandis que le sucre brun ne se conserve pas aussi longtemps. Le sucre blanc peut être utilisé pour sucrer des baies acidulées ou mélangé à de la cannelle pour créer du sucre cannelle. Et le sucre brun est pratique pour sucrer les flocons d’avoine.

• Les épices et herbes séchées

Les épices et les herbes peuvent s’avérer utiles lorsque les aliments ont un goût fade lors d’une catastrophe. Pour avoir plus de goût et être de meilleure humeur, n’hésitez pas à en utiliser. Le poivre, l’ail, la poudre de chili, les oignons séchés et le bouillon sont autant de bons choix.

• Le miel

Le miel cru peut être utilisé de multiples façons, ce qui en fait le produit parfait à placer dans le garde-manger de survie. Il peut être utilisé en tant qu’antibiotique ou antimicrobien. Vous pouvez le mettre sur les coupures et les éraflures pour prévenir les infections. Il inhibe également la croissance des bactéries. Et le meilleur, c’est que le miel ne périra jamais et qu’il peut servir pour sucrer vos aliments.

• L’huile de noix de coco

L’huile de noix de coco peut être utilisée pour la cuisine et la pâtisserie. Si une recette demande du beurre, vous pouvez remplacer le beurre, qui n’est pas très sain, par de l’huile de noix de coco. Elle peut également être ajoutée à n’importe quel légume pour un regain d’énergie rapide. L’huile de coco est également un excellent produit de santé et de beauté. Vous pouvez l’utiliser comme dentifrice pour rendre vos dents et vos gencives plus saines. Elle peut être utilisée sur les coupures pour arrêter les infections et accélérer le processus de guérison. Elle peut être aussi utilisée sur des brûlures pour aider à les refroidir. Il fait aussi des merveilles sur les parasites et les poux. L’huile de noix de coco peut prévenir le pied d’athlète et fait un excellent baume pour les lèvres. Et si vous vous inquiétez des bactéries qui provoquent la pneumonie, les maux de gorge, les ulcères, les infections urinaires et d’autres maladies, cette huile peut être utilisée à titre préventif. Les fesses d’un bébé peuvent aussi être apaisées grâce à cette huile qui sert de crème contre l’érythème fessier.

• Le beurre de cacahuètes

Le beurre de cacahuètes est un excellent article à conserver dans votre garde-manger de survie pour de nombreuses raisons. Il est délicieux, facile à manger et booste votre vitalité. Le beurre de cacahuète a aussi une longue durée de conservation et se conserve souvent même après la date d’expiration. Très bourratif, il peut être utilisé nature, sur des sandwiches, avec des crackers, ou utilisé dans des milk-shakes ou des sauces. Il a une teneur élevée en huile, ce qui est parfait pour un allume-feu si vous n’avez rien d’autre à utiliser.

• Le lait en poudre

Le lait en poudre est un must pour tout garde-manger de survie. Il se conserve si longtemps et peut être utilisé pour votre propre consommation mais est également bénéfique si vous avez du bétail. D’ailleurs, vous pouvez l’utiliser pour faire de la crème aigre et du yaourt. C’est une excellente source de calcium et de vitamine D, et il contient d’autres vitamines et minéraux dont votre corps a besoin pour être en bonne santé.